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CURSO DE Garde Manger: preparo de receitas frias

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Conteúdo Programático
  • Garde Manger
  • Tipos de Cortes
  • Molhos para Saladas
  • Terrine de Salmão e Ervilhas Frescas
  • Saladas
  • Canapé Caprese
  • Conserva de Pepino a Frio
  • Sopa Fria de Morango
  • Geleia, Chutney e Couli
  • Mousse de Azeitonas
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O Garde Manger é responsável pelas preparações frias que são servidas em restaurantes, buffets, bares e demais cozinhas. Neste curso, você vai conhecer um pouco sobre o profissional de Garde Manger, sobre as boas práticas, manipulação de alimentos e ainda técnicas para preparações frias. Aqui no Cursos Grátis Online, todos tem direito à educação. Aprenda já!

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