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CURSO DE Departamento de AeB (alimentos e bebidas) na Hotelaria

CATEGORIA:

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Conteúdo Programático
  • Evolução histórica do Departamento de Alimentos e Bebidas nos meios de hospedagem
  • Organograma do meio de hospedagem e do Departamento de Alimentos e Bebidas
  • Conhecendo os setores e serviços do departamento de Alimentos e Bebidas no meio de hospedagem: cozinha, restaurante e eventos
  • Atribuições da gerência do Departamento de Alimentos e Bebidas
  • Qualidade na prestação dos serviços realizados
  • Higiene na manipulação dos alimentos
  • Formas de atendimento às necessidades dos clientes internos e externos
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MAIS DETALHES DO CURSO:

O departamento de Alimentos e Bebidas na hotelaria tem suas peculiaridades em relação à sua estrutura funcional. Afinal, nesse caso, dificilmente se trata de um só restaurante ou bar, mas sim de um conjunto de serviços, distribuídos em vários pontos de venda de A&B, dentro do mesmo hotel. Só isso já seria suficiente para se pensar diferente o setor de A&B, mas há, ainda, outras particularidades que precisam ser destacadas para que se entenda a importância desse departamento. Aqui no Cursos Grátis Online, todos tem direito à educação. Aprenda já!

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