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Culinária
FORMULÁRIO DE CADASTRO ABAIXO:

CURSO: Comida congelada

CATEGORIA:

Culinária

Conteúdo Programático
  • Cuidados com a higiene dos alimentos
  • ANVISA- Vigilância Sanitária
  • Técnicas de Congelamento e Descongelamento de Alimentos
  • O que é congelamento de alimentos
  • Vantagens do congelamento
  • Valor nutricional dos alimentos
  • Branqueamento: Processo para branquear os alimentos
  • O que é liofilização- Vantagens e valores nutricionais
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MAIS DETALHES DO CURSO:

O congelamento de alimentos reduz desperdícios, gera conforto e economia de tempo. O curso foca a importância da maneira correta de congelamento e descongelamento dos alimentos com o propósito de manter as características funcionais dos mesmos. É muito importante congelar os alimentos de forma adequada para que eles não percam seus nutrientes. Ao congelar e descongelar corretamente os alimentos você garante a durabilidade, qualidade e sabor dos alimentos.


OBJETIVO DO CURSO

Apresentar ao aluno o processo de congelamento e cuidados com a comida congelada.


SOBRE OS CURSOS

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