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CATEGORIA:

Agricultura

Conteúdo Programático
  • Enologia (Conceito e Evolução)
  • Uvas (Cultivo, Classificação e Produção de vinhos)
  • Composição química da uva e do vinho
  • Tipos de vinhos
  • Adegas (Compra e armazenamento de vinhos, e Vinhos nacionais e estrangeiros)
  • Serviço de vinho
  • Degustação
  • Carta de vinhos
  • Técnicas de serviços e utensílios 
  • Enologia para a gastronomia
  • Etapas de produção: plantio, escolha do solo, vindima, produção, envelhecimento, engarrafamento e venda
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