Curso de Enologia

Categoria: Agricultura



Informações Sobre o Curso

Enologia


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  » Detalhes do Curso

Enologia é a ciência que estuda tudo o que está relacionado com a produção e conservação de vinho, desde o plantio, escolha do solo, vindima, produção, envelhecimento, engarrafamento e venda. Venha conhecer conosco, com conteúdo teórico, todas as etapas da Enologia. Todos tem direito à educação no Cursos Grátis Online. Aprenda já!


  » Área de aplicação

Para apreciadores de vinhos, mas que possuem pouco ou nenhum conhecimento sobre o tema, para estudantes de gastronomia e degustadores de vinho.


  » Objetivos do Curso

Entender a importância da enologia para a gastronomia. Conhecer os tipos de vinhos e os critérios para sua aquisição e armazenamento. Proporcionar conhecimentos básicos sobre serviço de vinho e degustação.


  » Conteúdo programático


  • Enologia (Conceito e Evolução)
  • Uvas (Cultivo, Classificação e Produção de vinhos)
  • Composição química da uva e do vinho
  • Adegas (Compra e armazenamento de vinhos, e Vinhos nacionais e estrangeiros)
  • Tipos de vinhos
  • Serviço de vinho
  • Degustação
  • Carta de vinhos
  • Técnicas de serviços e utensílios
  • Enologia para a gastronomia
  • Etapas de produção: plantio, escolha do solo, vindima, produção, envelhecimento, engarrafamento e venda